Tôm rim me chua ngọt là món ăn mà trẻ em nào cũng thích. Vị ngọt của tôm kết hợp vị chua ngọt của me, vị mặn đậm đà của nước mắm ngon kết hợp với nhau thì thật là tuyệt. Cách làm tôm rim me khá đơn giản, nhưng để món ăn được tròn vị thì không phải dễ. Cùng Phunublog tham khảo cách nấu món tôm rim me chua ngọt ngon quên sầu này để cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.

Cách làm tôm rim me chua ngọt ngon cho cả gia đình thổi bay nồi cơm

tôm rim me ăn với cơm vô cùng hấp dẫn

Nguyên liệu cần cho món món tôm rim me bao gồm:

  1. Tôm tươi: 300gr (bạn có thể mua tôm sú nhỏ hoặc tôm bạc đều được)
  2. Me vắt: 50gr
  3. Tỏi: 5 tép
  4. Hành lá, ngò, ớt.
  5. Đường, muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, hạt điều để tạo màu.
    Cách làm tôm rim me chua ngọt ngon cho cả gia đình thổi bay nồi cơm

    tôm sú nhỏ

Sơ chế nguyên liệu:

  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và cắt nhỏ.
  • Tôm tươi cắt bỏ đầu, râu, chân và đuôi, rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với một chút hạt nêm và tỏi đập dập.
  • Hành lá, ngò làm sạch, rửa sạch với nước, để ráo sau đó xắt nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, xắt nhỏ.
  • Me vắt dằm với 1 chén nước nguội, trộn đều cho thịt me tan ra. Dùng rây lọc bỏ xác me chỉ giữ lại phần nước cốt me và phần thịt me.
  • Bật bếp, cho nóng chảo, sau đó cho 1 muỗng dầu ăn vào. Khi dầu ăn sôi, cho 1 muỗng cafe hạt điều để tạo màu vào, đảo đều. Đảo đều tay khoảng 2 – 3 phút là có thể tắt bếp. Đổ màu điều ra chén, để riêng (bạn nhớ bỏ hạt điều đi nhé).

Cách làm tôm rim me:

  • Bật bếp để độ lửa vừa phải, cho chảo lên bếp, để nóng chảo sau đó cho 1 muỗng dầu ăn tráng đều chảo. Khi dầu sôi sủi tăm, cho 1 muỗng tỏi đã đập dập vào phi thơm. Tiếp theo, cho tôm vào đảo đều tay. Nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 chút xíu nước mắm vào, trộn đều.
  • Để lửa nhỏ liu riu, tiếp tục đảo đều tay cho tôm thấm gia vị hoàn toàn, khi nào thấy tôm hơi săn lại thì cho nước cốt me đã chuẩn bị vào, khuấy đều liên tục. Cho thêm 1 vài lát ớt đã xắt nhỏ vào.
  • Cách làm tôm rim me chua ngọt ngon cho cả gia đình thổi bay nồi cơm

    cho tôm vào rim với sốt me chua ngọt

  • Khi nào thấy nước me sánh đặc lại, có độ sệt dính quanh thân tôm thì tắt bếp là được. Cho hành ngò đã xắt nhỏ vào trộn đêu.
  • Cuối cùng, trút tôm rang me ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên trên là có thể dùng được. Với cách làm tôm rang me này bạn dùng khi còn nóng với cơm sẽ rất ngon.

Giờ thì ngoài món tôm rim nước mắm vô cùng hấp dẫn ra thì bạn đã có thêm được 1 sự lựa chọn mới là món tôm rim me chua ngọt rồi đúng không nào. Để thực hiện món tôm rang me này không tốn nhiều thời gian nhưng chắc chắn bé cưng nhà bạn sẽ vô cùng thích thú với món ăn này đấy.