Cách làm bánh bông lan nướng đơn giản xốp mềm dưới đây sẽ giúp các chị em làm nên những chiếc bánh ngọt tuyệt hảo cho gia đình mình làm món tráng miệng hay làm cốt bánh kem, bánh gato. Bánh bông lan đã quá quen thuộc với tất cả chúng ta và đặc biệt là trong dịp tết nguyên đán, món bánh này được dùng để đãi khách.

Tuy không quá khó để làm ra những chiếc bánh bông lan ngon ngọt nhưng không phải tất cả các bạn đều biết làm đúng cách nhất. Dưới đây chame.blog sẽ giúp các chị em học làm bánh bông lan nhé.

Nguyên liệu làm bánh bông lan

• 3 quả trứng, 2 lòng trắng trứng
• 60g đường, 10g bột ngô
• 45ml sữa tươi không đường
• 60g bột mì
• 150g whipping cream
• 30g đường bột
• Đường bột, dâu tây tươi

Cách làm bánh bông lan nướng xốp mềm

Bước 1:

•  Để làm phần bánh, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 165 độ C. Sau đó, bạn cho lòng đỏ trứng và 20g đường vào 1 tô lớn. Dùng phới đánh cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt và hơi đặc lại.

Bước 2:

• Cho bột ngô và sữa tươi vào rồi tiếp tục quấy đều.

Bước 3:

• Rây bột mì vào hỗn hợp trứng sữa ở trên.

Bước 4:

• Cho lòng trắng trứng vào một tô khác rồi đánh đến khi được hỗn hợp kem bông cứng (nhấc que đánh lên mà trứng không chảy xuống).

Bước 5:

• Cho 1/3 số lòng trắng trứng vào hỗn hợp ở trên rồi trộn đều nhẹ nhàng. Đổ ngược hỗn hợp vừa trộn vào số lòng trắng trứng còn lại rồi dùng phới trộn cho đến khi hỗn hợp mịn và đều hẳn. Múc từng thìa hỗn hợp vào khoảng 2/3 khuôn.
• Cho bánh vào lò nướng trong khoảng 20 phút, đến khi thấy bánh phồng lên là được. Để bánh nguội hẳn.

Bước 6:

• Đánh bông kem tươi với đường bột. Cho vào túi bắt kem vào bơm vào chính giữa bánh.

• Cuối cùng, bạn trang trí với dâu tây cắt nhỏ và rắc đường bột lên trên nhé!

Thật đơn giản để làm nên những chiếc bánh đặc biệt phải không các bạn. Chỉ cần một chút học hỏi kết hợp với khả năng khéo léo của mình là có thể thành công trong tất cả các món. Hy vọng những chia sẻ cách làm bánh bông lan nướng xốp mềm thơm trên sẽ giúp bạn hoàn thiện khả năng làm bánh của mình hơn. Chúc các chị em nấu ăn ngon thành công.