DLSK – Cách nấu món miến măng gà thơm ngon cuối tuần ai cũng khen | Du Lịch Sức Khỏe Tổng Hợp Chia Sẻ Bài Viết Cách nấu món miến măng gà thơm ngon cuối tuần ai cũng khen. Cùng Xem Bài Viết……
Măng khô là một loại thực phẩm quen thuộc với mọi gia đình. Măng có thể kết hợp với nhiều loại thịt như chân giò, thịt vịt, thịt gà để cho ra những món ăn ngon. Trong đó phải kể đến món miến măng gà. Tô miến măng gà thơm ngon với đầy đủ màu sắc và hương vị đậm đà sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Chỉ cần bạn bỏ ra chút thời gian và công sức để chế biến thì các bạn sẽ có ngay món bún thơm ngon hấp dẫn dành cho gia đình. Hãy cùng chame.blog vào bếp bạn nhé !
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Miến đỗ xanh
+ 300g măng khô hoặc măng tươi
+ 1 nhánh gừng
+ 1 con gà khoảng 1 kg
+ Rau răm, ớt quả, đường, tỏi
+ Hành lá
+ Muối, nước mắm
+ Hành khô
Cách nấu miến măng gà ngon đậm đà
Bước 1: Các bạn rửa măng khô cho sạch rồi tước bỏ đi phần già cứng giữ lại phần non rồi xé sợi nhỏ. Ngâm măng khô trong nước lạnh 1 đến 2 ngày và nhớ thay nước 2 đến 3 lần, như thế măng sẽ ra hết các chất bẩn, vị chua.
Chúng ta nấu sôi nước và cho măng vào luộc sau khi luộc thì đem xả lại với nước lạnh. Làm như vậy từ 3 đến 4 lần là được, các bạn vớt măng ra rổ và để cho ráo nước. Cách làm món miến măng gà nói riêng và các món có sử dụng măng khô nói chung cần sơ chế măng kĩ càng để thành phẩm ngon nhất.
Bước 2: Rửa sạch hành khô rồi vớt ra để cho ráo nước. Tiếp đến mình sẽ nướng hành khô cho vàng, dậy mùi.
Với gừng thì các bạn gọt vỏ sau đó chia làm hai phần. Một nửa mình thái lát, một nửa làm nước mắm.
Bước 3: Tiếp tục đem rửa sạch thịt gà với nước muối loãng sau đó là chần sơ qua nước sôi. Vớt gà ra và rửa lại với nước cho thật sạch sau đó bạn tách phần cổ, đầu gà để riêng.
Bước 4: Cho gà, đầu cổ, gừng thái lát, một muỗng café muối, hành khô, nước vào nồi rồi bắc lến bếp. Đun và để sôi trong từ 10 đến 15 phút sau đó ta tắt bếp, đậy nắp nồi lại và để như vậy cho gà tiếp tục chín. Khi nồi gà này nguội thì bạn vớt gà ra một cái tô nước đá, như thế da gà sẽ giòn ăn rất thú vị.
Bây giờ các bạn cho thịt gà ra dĩa và thái miếng, xé nhỏ thịt gà tùy theo ý thích. Sau đó cho phần xương gà trở lại vào nồi nước hầm lúc nãy và bật bếp lên tiếp tục cách nấu miến măng gà ngon.
Bước 5: Tiếp theo chúng ta phi thơm hành và cho măng vào đảo đều, nêm thêm vào đó 2 muỗng café muối+ ít tiêu+ ít nước luộc gà rồi đậy nắp lại. Nấu thêm 5 đến 8 phút nữa thì ta tắt bếp và trút măng vào nồi nước dùng, nêm nếm lại nước dùng. Nấu miến măng gà quan trọng ở phần nước dùng này đấy, mọi người thực hiện theo đúng các bước nhé!
Bước 6: Mình đem rửa sạch hành lá, rau răm rồi thái nhỏ. Còn miến thì chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra xả lại với nước lạnh cho các sợi miếng không dính vào nhau.
Tiếp tục các bạn pha nước mắm để dùng với miến măng thịt gà với tỏi, ớt, gừng, đường sao cho vừa miệng nhé!
Bước 7: Để thưởng thức ẩm thực miến măng gà chúng ta cho miến vào bát, thêm măng rồi xếp lên vài lát thịt gà sau đó là múc nước dùng chan lên. Rắc rau răm và hành lá lên trên, dùng kèm với nước mắm nữa là ok!
Như vậy là các bạn đã chế biến xong món bún măng gà thơm ngon. Với những sợi miến trong dai, thịt gà ngọt thấm vị, những miến măng mềm cùng với nước dùng đậm đà thơm ngon chắc chắn sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn thật thơm ngon hấp dẫn và kích thích được vị giác của mỗi người. không quá khó phải không các bạn. Chúc các bạn thành công với món miến măng gà này nhé !
Nguồn: https://chame.blog/cach-nau-mon-mien-mang-ga-thom-ngon-cuoi-tuan.html
