Đối với các bà nội trợ, cá thu là một trong những loại cá có ưu điểm là thịt cá thơm ngon lại chứa nhiều loại chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Đặc biệt, cá thu rất được ưa chuộng khi chế biến các món sốt như cá thu sốt me, cá thu sốt chua ngọt, cá thu sốt bơ tỏi, hay cá thu sốt cam,…Tuy món nào cũng đều mang đặc trưng của món sốt nhưng vẫn có hương vị riêng, sức hấp dẫn riêng. Với cách chế biến đơn giản, hương vị đậm đà, cá thu sốt me được một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của gia đình!

Nguyên Liệu:

1. 300g cá thu
2. Hành tây
3. Me khô cô đặc
4. Đường, tỏi, hành khô, hạt tiêu, ớt

Cách nấu cá thu sốt me:

Bước 1: Cá thu sau khi làm sạch đem cắt lát mỏng rồi cho gia vị vào ướp.
Ướp cá được 30 phút thì bắc chảo dầu lên bếp, cho cá thu vào chiên đều rồi vớt riêng ra đĩa.

Bước 2: Đổ lưng bát nước sôi rồi cho me vào dầm, chắt lấy nước.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho nước cốt me, chút dầu ăn và nêm thêm gia vị rồi cho cá thu đã chiên vào đun lửa nhỏ.
Đun cá đến khi nước sốt me trong chảo dần sánh lại thì cho ớt bằm và hạt tiêu vào.

Bước 4: Bày cá ra đĩa, rưới nước sốt lên bên trên rồi rắc thâm hành và tỏi đã phi thơm.

Cá thu sốt me là món ăn hòa quyện giữa vị ngọt thơm của cá với vị chua dịu của me, vị ngọt ngọt nồng nồng của các loại gia vị ăn kèm với cơm nóng rất bắt vị, là món ăn đáng thử cho bữa tối mùa đông se lạnh.