Cách nấu chè khúc bạch trước đây là riêng bí mật tại các cử hàng bán chè hàng đầu trong nước. Nay chúng tôi đã tìm ra được công thức nấu chè khúc bạch để các chị em nội trợ tham khảo khi muốn vào bếp chế biến. Hương vị thì ngon miễn bàn luôn nhé với những trái vải thanh mát, dai dai hòa cùng phần hạnh nhân mềm nhũn, không những thế phần nước dùng nấu chè ngon ngọt béo ngậy tan chảy vào nhau thì còn gì tuyệt bằng. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến một tô chè khúc bạch nhé.

Nguyên liệu:

1. 125ml sữa tươi khoonh đường
2. 126ml kem tươi
3. 4.5 muỗng bột gelatin
4. 3 muỗng đường trắng
5. 5ml tinh dầu hạnh nhân
6. 80g đường phèn
7. 5 trái vải tươi
8. 2 muỗng hạnh nhân
9. 300 ml nước lọc

Hướng dẫn cách làm chè khúc bạch ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cho 3 muỗng nước ấm sau đó cho bột gelatin vào. Cho chén gelatin vào ngâm trong tô nước nóng khuấy đều tay lên để cho bột gelatin tan đều ra màu trong.

Bước 2: Tiến hành nấu chè khúc bạch

Bắc nồi lên bếp cho 125ml sữa tươi không đường + 125 ml kem sữa béo + 3 muỗng đường trắng đun cho nóng rồi khuấy đều, cho tinh dầu hạnh nhân vào khuấy đều cùng đến khi tắt bếp.

Cho hỗn hợp sữa tươi hành nhân vào khuôn để thật nguội vào trong ngăn mát tủ lạnh tầm 3 tiếng cho rau câu đặc lại. Bật bếp lên cho 300ml nước lọc, đường phèn vào đun sôi rồi khuấy đều tay đến khi tan đều thì tắt bếp rồi để nguội.

Bước 3: Hoàn thành nấu chè khúc bạch

Cắt rau câu hạnh nhân từng khúc vào cho vừa ăn, cho vải đã lột vỏ vào chén thêm ít đá, thêm ít đường rồi thêm ít hạnh nhân lát rang vào là thưởng thức.

Vào những ngày hè oi ả bạn có thể vào bếp chế biến cho gia đình một chén chè khúc bạch giải khát, giải nhiệt, bổ dưỡng cho gia đình. Vậy còn gì tuyệt bằng cho ngày hè của gia đình bạn nữa, không cần ra các hàng quán để mua các loại chè như trước đây. Bây giờ, bạn đã có thể tự tay vào bếp chế biến cho gia đình một ly chè khúc bạch rồi. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam