DLSK – Cách Làm Món Bánh Pía Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

1538319531 733 cach lam mon banh pia thom ngon ngay tai nha 182823 - DLSK - Cách Làm Món Bánh Pía Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

DLSK – Cách Làm Món Bánh Pía Thơm Ngon Ngay Tại Nhà | Du Lịch Sức Khỏe Tổng Hợp Chia Sẻ Bài Viết Cách Làm Món Bánh Pía Thơm Ngon Ngay Tại Nhà. Cùng Xem Bài Viết……

Khi nói đến món bánh pía, ai ai cũng có thể biết được rằng đây là 1 loại bánh đặc sản của tỉnh Sóc Trăng. Hôm nay, không cần phải xuống tận Sóc Trăng mà ta cũng có thể thưởng thức món bánh này ngay tại nhà với sự hướng dẫn của Webangon dưới đây nha !

Nguyên liệu cần có để làm món bánh pía gồm có :

Phần nhân bánh pía :
  • Đậu xanh vàng đã cà vỏ: 200g.
  • Đường kính trắng : 100g.
  • Mạch nha : 1 thìa cà phê,
  • Bột bánh dẻo : 1 thìa cà phê,
  • Mỡ nước : 20ml.
  • Sầu riêng chín : 2 múi lớn.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Tinh chất vani : vài giọt.

Phần vỏ : Gồm 2 phần :

Bột vỏ :
  • Bột mì đa dụng : 200g.
  • Nước lọc : 100ml.
  • Dầu ăn : 50g.
Bột ruột :
  • Bột mì đa dụng : 50g.
  • Dầu ăn : 40g.
  • Đường kính trắng : 2 thìa cà phê.
  • Bột năng : 30g.
  • Muối i ốt : 1/5 thìa cà phê.

Cách làm món bánh pía cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : làm phần nhân bánh pía :

Trứng muối bạn tách lòng trắng bỏ đi, lấy lòng đỏ. Rửa trứng bằng rượu trắng cho bớt tanh rồi để nguyên lòng  cho vào khay nướng có lót giấy nến, cho thêm chút dầu mè cho thơm rồi nướng ở nhiệt 110 độ trong 7 – 10 phút tùy lò cho trứng chín. Sầu riêng bỏ hạt, lấy nĩa nghiền nhuyễn.

1538319531 733 cach lam mon banh pia thom ngon ngay tai nha 182823 - DLSK - Cách Làm Món Bánh Pía Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

Đậu xanh vo sạch rồi ngâm trong nước nóng khoảng 3 – 4 tiếng cho nhanh mềm. Sau khi ngâm xong thì bạn rửa lại lần nữa cho sạch rồi cho vào nồi hấp hấp chín. Sau đó cho hết đậu xanh vào máy xay sinh tố, nhớ cho thêm chút nước lọc vào cho dễ xay. Bật máy xay cho đậu xanh thật mịn. Đặt 1 cái chảo lên bếp. Đổ đậu vào sên. Thêm đường, dầu ăn vào. Khi thấy đậu xanh bắt đầu đặc lại thì bạn cho mạch nha và sầu riêng vào. Khi thấy nhân đã nặng tay dẻo mịn thì bạn tắt bếp. Cho vào vài giọt vani nữa là xong. Để nguội thì bạn lấy ra nặn thành các viên tròn, ấn dẹp rồi cho trứng muối đã nướng vào giữa, vê tròn.

1538319532 230 cach lam mon banh pia thom ngon ngay tai nha 182825 - DLSK - Cách Làm Món Bánh Pía Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

  • Bước 1 : Làm phần bột bánh :

Phần bột vỏ bạn trộn tất cả lại trong 1 cái âu thành 1 khối sau đó lấy màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để nơi thoáng mát ủ trong 30 phút để cho bột nghỉ. Phần bột ruột cũng vậy, bạn cũng cho hết vào âu rồi trộn thành 1 khối bột. Tiếp theo bạn lấy phần bột vỏ đã ủ đủ thời gian ra nhồi lại. Sau đó chia ra từng phần nhỏ hoặc lớn tùy theo sở thích. Tiếp đó bạn lấy cây cán bột cán mỏng một phần bột vỏ rồi cho 1 ít bột ruột vào gói lại. Tiếp tục cán mỏng xong cuộn lại và cán mỏng. lặp đi lặp lại như thế nhiều lần để tạo thành các lớp cho bánh1538319532 299 cach lam mon banh pia thom ngon ngay tai nha 182827 - DLSK - Cách Làm Món Bánh Pía Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

  • Bước 3 : tạo hình bánh :

Lấy viên bột cán mỏng ra, cho viên nhân đậu xanh vô giữa rồi bao lại sao cho vỏ bột kín, nhân không bị lòi ra ngoài là được. Ấn hơi dẹp xuống. Cho vào khay nướng, lấy cọ phết chút hỗn hợp : lòng đỏ và sữa tươi không đường lên mặt. Cho vào lò nướng bánh ở nhiệt 180 độ trong 20 – 25 phút là bánh chín.

1538319532 936 cach lam mon banh pia thom ngon ngay tai nha 182829 - DLSK - Cách Làm Món Bánh Pía Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

Chúc các bạn thành công !

1538319532 857 cach lam mon banh pia thom ngon ngay tai nha 182831 - DLSK - Cách Làm Món Bánh Pía Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

Nguồn: https://chame.blog/cach-lam-mon-banh-pia-thom-ngon-ngay-tai-nha.html

DLSK – Cách Làm Món Bánh Pía Thơm Ngon Ngay Tại Nhà
Rate this post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *